香川県高松市の沖にある女木島での "SEED" by Nomadic Kichen （2014/04/13 開催）食の集い開催に向けて、2014年4月9日〜13日の5日間、瀬戸内と高知の各地で食材と作り手の方々を訪ねる旅をしました。
DAY 1 2014/04/09 Ushijima 牛島
旅の初日は、香川県丸亀市の沖にある牛島を目指し、アイランドガールという古民家を改装してゲストハウスを運営されているご夫婦、カートさんとけいこさんを訪ねました。彼らは牛島で、自分たちで家を立て、美しい庭をつくり、畑を耕し生活しています。牛島は、様々な鳥のさえずりが響きあう鳥の楽園で、とても落ち着いた人と自然の調和が存在していました。
ご夫妻によって育て上げられた美しい木々やハーブたち。数十年前に植えられたフキが自生した場所は、幻想的な物語のワンシーンのようでした。海では、亀の手やワカメを自分たちで取り、夕食には、料理長のJerome自らそれで出汁を取り、本番に向けたパエリアを調理しました。
Photo by Nahoko Morimoto
カートさんとけいこさん
Jerome（Chez Panisse Chef）と しんちゃん（BEARD 原川慎一郎）＠牛島の磯で
けいこさんの弟さんで、島で漁業、農業を営んでいる。
けいこさんのお母さまと弟さん。島にほぼ自生するフキの出荷準備。
