Edible Art Installation

知る、食べる、感じる、そして、考える。みんなで食べる。

2011 October - November

カリフォルニアバークレーにあるオーガニックレストラン、Chez PanisseのChefを中心とした

アーティストグループ ”OPENrestaurant” と日本の料理人たちのコラボレーションプロジェクト。

鹿児島の生産者を前日に訪れ、福岡で開催されていた「eatrip fukuoka展」の

最終日に、Nomadic Kitchenとして食の集いを開催しました。

2013 February

"旅"は様々な角度で捉えることができる。

移動することで生まれる距離でいう旅。

記憶を辿る思い出の旅。味覚で感じて想像する旅。

昔と今を繋ぐ時空の旅。食で繋がる旅。

2013 February

野村友里さん主宰「eatrip」の活動をまとめた小冊子

『present day eatrip』もecocolo web にて発売中。

初夏の季節にあやかった酢漬け、

お酒漬けのワークショップとスペシャルディナーイベント

2012 June