Cooking Rules
Creating Community for Good Food System.
より良い食のための
地域をこえたコミュニティづくり。
Nomadic Kitchenは、料理人が中心となって、
つくる人と商う人、そして食する人が、世代や立場、地域をこえ、集う時間をつくります。
食べることを通じて語り合い、より良い「食のつながり」について、
みんなで学び、考え、行動する、コミュニティづくりを目指しています。
Nomadic Kitchen is food project organized by chefs.
We aim to create community of the small producer, distributor,
prosumer and cook to Learn, Think and Act for good food system.
３つのことを大切にしています。
その１
小規模の作り手を支援すること
Empowering Small Producer
その２
土地の風土や文化とつながること
Connect to the local culture and nature
その３
収穫し、料理し、みんなで食べること
Harvest, Cook, Eat Together
食にまつわる
お手伝いをしています。
地域の食材を活かした商品づくりと販売のお手伝い
・
食のライブイベントのプロデュース
・
作り手と食べ手、使い手をつなぐ場づくり
Let's eat together.
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支配人
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