Nomadic Salt

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Japanese Nomadic Salt

SANSYO & YUZU|WAKAYAMA

日本のごちそう

 

旅すること。出会うこと。作ること。

各地でのもてなしやご馳走は、私たちにとってかけがえのない喜び。

そんな気持ちをぎっしりとつめたのが “Japanese Nomadic Salt” です。

私たちが出会った、各地の風土や文化を身体に取り込む時間をお楽しみください。

 

Treats of Wakayama

 

- 和歌山の風味豊かな「ぶどう山椒」が後味にピリリ

- 和歌山の柚子ピールの甘みと爽やかさが隠し味

 

おすすめの食べ方

 

お肉のグリルやフレッシュなお魚料理にパラリ

冷奴にNomadic Saltとオリーブオイルで

ポテトサラダに和えてみても

アイスクリームにぱらりとかけて塩アイスに

 

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Recipe by BEARD

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Nomadic Salt Tartare

Salmon & Avocado

 

【For Two | 2人前

 

サーモン 100g(お刺し身用)

アボカド 100g(半個くらい)

玉ねぎのみじん切り 5g (少量)

レモン 適量

醤油 小さじ1/2

エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1

Nomadic Salt 大さじ 1/2

ディル 一枝 粗みじん切り

 

 

大きめのダイス状に刻んだアボガドとサーモンに玉ねぎのみじん切り、

レモン汁少々と醤油を小さじ1/2加え

最後にエキストラバージンオリブーオイルとNomadic Salt、ディルを和える。

 

 

応用レシピ

 

・カリカリにトーストしたパンにのせてオープンサンドで

・茹でたパスタにあわせてみたり

・半熟卵などをのせて丼にしても美味しいかも

 


販売店舗

 

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東京都渋谷区神宮前6-31-10

 

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  和歌山県岩出市根来1472

 

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奈良県奈良市法蓮町567-1

 

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渋谷ヒカリエ:東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ ShinQs 4F

 

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